这7款面条,款款经典又家常

发布时间:2022年06月12日
       第一面:红烧牛肉面 原料:牛肉1000克(牛肋骨为佳)、姜1片、八角4片、月桂叶4片、大葱1条、桂皮1段、冰糖1小把, 红烧酱油两勺, 米酒两勺, 山楂4个, 油盐适量, 面条和蔬菜适量。具体做法: 第一步:在做牛肉面之前, 我们先做红烧牛肉。选择牛肋骨或牛腩, 切成大块, 泡水, 泡血, 然后将牛肉沥干备用。步骤2:热锅冷油, 放入八角和冰糖, 用小火将冰糖炒至呈糖色。注意这一步的热量。第三步:将沥干的牛肉倒入锅中, 快速翻炒至上色。第四步:然后加入肉桂、香精、洋葱和姜, 翻炒至香, 然后加入米酒, 翻炒几下, 加入红烧酱油, 翻炒均匀。第五步:然后一次加水, 一次加足量的水。注意这里加的是冷水, 不是热水。因为牛肉已经泡好了, 但是血水不全, 需要再用力, 所以水不能加热。第六步:煮沸后会有泡沫, 用勺子及时撇去泡沫。 Step 7:然后加入山楂, 加盐, 搅拌均匀, 即可倒入高压锅煮牛肉。第八步:红烧牛肉做好了, 牛肉面就不用说了。将面条和蔬菜煮熟, 放入碗中, 倒入牛肉汤, 加入几块牛肉, 与红烧牛肉面一起食用。这7种面条经典而家常。详细的方法会给你。
       学会终生使用它们。第二种面条:葱油面。:1个大葱, 2汤匙生抽, 1汤匙黑酱油, 1/2汤匙糖, 更多油, 适量盐, 适量新鲜面条。具体做法: 第一步:将红葱头洗净, 沥干水分。尽量把水沥干,

否则油会在平底锅里炸。第2步:将青葱切成大块以备后用。第3步:在一个宽锅里加热油。油热后, 倒入红葱头, 转最低火, 将红葱头慢慢炒香。第四步:将生抽、老抽和白糖混合均匀倒入一碗汁中备用。步骤5:将葱叶炒至干透, 将碗汁倒入其中, 煮熟并关火。第六步:面条煮熟, 过一次水, 放入碗中, 倒入葱油, 拌匀即可食用。葱油可以倒入玻璃瓶中并储存在密封容器中。这7种面条经典而家常。详细的方法会给你, 你会学会用一辈子。第三种:老北京炸酱面 冰糖(可以放或不放), 米酒或料酒, 面条, 黄瓜等你喜欢的小菜, 油(尽可能多)。具体做法: 第一步:这家老北京炒面一定是五花肉香。首先, 将五花肉切成小方块。方块的大小要保持在炸好的酱汁里, 方块可以用筷子夹起来。第二步:换上葱姜蒜的刀, 准备两个八角。第三步:将黄酱和甜面酱混合均匀, 待用。黄酱有干黄酱和黄酱两种。顾名思义, 干黄酱本身就是干的。烹调前, 应将其与水混合制成糊状。黄酱可以直接用。第四步:面条也要提前擀开, 手工面条很好吃。老的妈妈每次都会推出更多的面条, 只是有些面条会被冷冻。一日早餐可以喝汤面, 很方便。第五步:热锅烧热油, 加入更多油, 放入五花肉丁, 小火翻炒至出油。第六步:再加入葱、姜、蒜和八角, 炒香, 倒入调好的酱汁。第七步:同时加入少许冰糖和米酒, 立即用锅铲同向搅拌, 小火不停搅拌防止粘锅, 煎十分钟至酱汁变稠, 当酱油分离时。第八步:面条煮好后, 切一些黄瓜丝, 捞起面条, 把黄瓜丝按大小, 再舀两勺炸酱汁。拌匀后, 令人垂涎欲滴的炒面华丽地呈现在你面前。你, 快吃!这7种面条经典而家常。详细的方法将提供给您, 您将学会终生使用它们。酱油两勺, 油盐适量。具体做法: 第一步:先把猪肉切成薄片, 撕掉豆子两面的筋, 洗净, 掰成段备用。第二步:热锅冷油, 先用小火将八角炒出香味, 再放五花肉片炒油。第三步:葱姜蒜炒香后, 加入豆子继续翻炒三五分钟。第四步:加入酱油搅拌均匀, 然后加入水, 水的量不要超过豆子, 然后加入盐, 搅拌均匀, 盖上锅盖, 煮沸。第五步, 将面条均匀的铺在豆子上, 继续盖上锅盖小火炖十分钟。第六步:面条煮熟后可以关火, 用筷子将面条和豆子搅拌均匀即可食用, 也可以在食用时倒入蒜汁。这7种面条经典而家常。详细的方法会给你。
       学会终生使用它们。各适量, 干辣椒面适量, 生抽两勺, 醋两勺, 盐少许, 油多。具体做法: 步骤1:用温水化开盐, 用它来揉面, 把面条揉成更软的面团, 比饺子面还软。
       越长越好。第二步:这期间, 将葱姜蒜切成块, 蒜粒要适当大一些。第三步:用酱油和醋调匀, 做成一碗汁备用。生抽和醋的比例不需要固定。可以根据自己的口味进行调整。我主要使用两者的比例为1:1。第四步:面团做好后, 分成同样大小的面团, 再抹油, 松弛20分钟左右。第5步:把水烧开, 开始拉面条。先用擀面杖把面团擀成长条, 压在中间, 然后双手拿起面团, 将面团抻长。压制的区域会很薄, 变成长薄膜。轻轻撕开, 一根面条变成了两根。放入锅中, 搅拌煮至破裂, 将青菜放在后面, 以免菜煮成泥。第六步:将煮熟的面条和蔬菜放入碗中, 将洋葱、姜、大蒜和辣椒粉放入。第七步:油烧热, 我一般烧到微微冒烟, 趁热马上倒加入葱姜蒜末和辣椒粉激发香味, 搅拌均匀。这7种面条经典而家常。详细的方法会给你, 你会学会用一辈子。第六类面条:肉丝炒面 姜蒜适量, 酱油两勺, 淀粉少许, 油盐适量。具体做法: 步骤一:猪肉选用瘦肉, 切丝后腌制, 用盐、酱油、淀粉抓好, 淋上少许食用油继续抓, 腌制片刻。第二步:把面条煮到8熟, 切记不要煮到很熟, 捞出, 马上用冷水冷却, 这样可以保证面条的根部不会粘在一起。第三步:热锅烧油, 先将腌制好的肉丝放入快速打散, 将肉丝炒至变色, 再加入葱姜蒜炒香。第四步:然后加入上海青菜, 快速翻炒至变色。一定要在这里使用大火, 以防止果岭漏水。第五步:然后倒入绿豆芽, 继续大火快速翻炒几秒。第六步:倒入煮至8熟的面条, 加盐和酱油。
       第七步:快速搅拌后关火。整个过程很快, 几分钟之内, 一盘香喷喷的炒面就出锅了。如果不排斥生蒜的味道,

或者早餐后不用上班, 可以在炒面出锅前撒点蒜末, 这样会更香。这7种面条经典而家常。详细的方法会给你, 你会学会用一辈子。第七面:早餐豆浆面, 酱油1汤匙, 葱姜蒜适量, 油盐适量。具体做法: 第一步:根据西红柿的大小, 多放一两个都不成问题;青菜用时令蔬菜好,

我用小白菜;第二步:西红柿洗干净后, 先切片, 再切成小块。切洋葱、姜和大蒜以备后用。第三步:热锅烧热油, 爆香韭菜、姜和蒜末, 然后加入西红柿, 中小火翻炒。第四步:将西红柿翻炒至红油溶化, 然后加入适量酱油煮熟, 翻炒均匀, 炒出香味。第五步:加入适量的水, 盖上锅盖, 大火煮开, 等水沸腾前打开锅盖, 把鸡蛋打进去。你可以和我一样, 用勺子在汤里煮开, 然后打入其中的鸡蛋, 在汤中加热使其凝固, 然后将其从勺子转移到汤中, 荷包蛋就形成了。第六步:鸡蛋在汤里煮三四分钟后, 放入粉丝一起煮。我用的是空心粉丝, 加热时会煮。如果使用普通粉丝, 在面条入锅后加入更多的水并再煮几分钟。第七步:面条煮好后,

放入洗净切碎的青菜, 煮至变色, 加盐, 搅拌均匀后关火即可享用。